Brancin sa začinskim biljem – Ukusno i zdravo posno jelo

Brancin je riba koja se odlikuje blagim, sočnim mesom i jednostavnom pripremom, a u kombinaciji sa začinskim biljem i pečenim krumpirom postaje pravi gastronomski užitak. Ovaj recept donosi spoj aromatičnih sastojaka koji naglašavaju prirodni okus ribe, čineći je idealnim izborom za ljubitelje laganih i zdravih obroka.

Sastojci za 4 osobe:

• 4 brancina
• 4 češnja bijelog luka
• 4 žlice prezli
• 2 dl bijelog vina
• 1 dl maslinovog ulja
• Peršin, ružmarin, bosiljak, majčina dušica
• 1 kg krumpira
• Mješavina začina

Priprema:

1. Sitno nasjeckajte bijeli luk i začinsko bilje (peršin, ružmarin, bosiljak i majčinu dušicu).
2. Pomiješajte ih s prezlama i začinite mješavinom začina te dodajte malo maslinovog ulja kako biste dobili kompaktnu smjesu.
3. Oprane i osušene brancine napunite pripremljenom smjesom.
4. Ribu pričvrstite čačkalicama, premažite maslinovim uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C. Kada riba počne dobivati zlatnu boju, prelijte je bijelim vinom i pecite dok ne omekša.
5. U međuvremenu, ogulite krumpir, skuhajte ga u slanoj vodi, a zatim narežite na kolutiće.
6. Poslužite pečenu ribu preliveno limunovim sokom uz pripremljeni krumpir.

Ovo jednostavno, ali aromatično jelo savršeno je za laganu večeru ili svečani ručak. Isprobajte i uživajte u bogatstvu okusa!