Sastojci

Biskvit:

5 jaja,

100 g šećera,

80 g brašna,

20 g kakao praha,

1/2 žličice praška za pecivo

Krema:

500 g mascarpone sira,

30 g šećera u prahu,

1 žlica ekstrakta od vanilije,

300 ml vrhnja za šlag

Karamel:

220 g šećera,

100 g margarina ili maslaca,

160 ml vrhnja za šlag,

1/2 žličice soli

Ganache glazura:

150 g mliječne čokolade,

30 ml ulja,

70 g sjeckanog kikirikija

Priprema biskvita:

Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo. Dodajte kakao prah i sjedinite. U zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte da dobijete čvrsti snijeg. Posebno u drugoj zdjeli pjenasto izradite žumanjke i šećer. Dodajte pripremljeno brašno i miksajte. Potom dodajte malo pripremljenih bjelanjaka, te miksajte. Dodajte ostatak bjelanjaka i sjedinite pjenjačom. Smjesu istresite i rasporedite na masni papir u kalup dimenzija 16 x 24 cm. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta. Biskvit ostavite da se ohladi. Ohlađen biskvit prerežite na dva dijela. Prebacite ga na tacnu i postavite obruč.

Priprema karamela:

U lonac dodajte šećer. Istopite ga na laganoj temperaturi. Dodajte narezani margarin ili maslac, miješajte da se istopi. Zatim dodajte vrhnje za šlag i miješajte da se sastojci sjedine. Dodajte sol i miješajte. Karamel sklonite sa strane i ostavite da se ohladi.

Priprema kreme:

U zdjelu dodajte mascarpone sir, šećer u prahu, ekstrakt od vanilije i vrhnje za šlag. Miksajte da dobijete lijepu kremu. Slaganje Snickers kolača: Preko biskvita rasporedite dio kreme. Pomoću vrećice i nastavka za ukrašavanje nanesite kremu uz rub. Rasporedite karamel. Pomoću vrećice i nastavka za ukrašavanje nanesite ostatak kreme i poravnajte. Postavite drugi biskvit. Kolač stavite u frižider preko noći. Ohlađenom kolaču odvojite i uklonite obruč. Priprema ganache glazure: Preko narezane mliječne čokolade prelijte ulje. Istopite u mikrovalnoj ili na pari. Dodajte nasjeckani kikiriki. Ganache rasporedite po cijelom kolaču. Kolač stavite u frižider da se ganache stegne