Psorijaza je kronična kožna bolest koja uzrokuje crvenilo, ljuštenje i zadebljanje kože. Smatra se da nastaje zbog nepravilnosti u imunosnom sustavu, a osim kože, može utjecati i na druge organe. Često se povezuje s metaboličkim sindromom, srčanim bolestima, dijabetesom tipa 2 te upalnim bolestima crijeva. Sve više istraživanja sugerira da prehrana može igrati značajnu ulogu u razvoju i kontroli simptoma ove bolesti.
Kako prehrana utječe na psorijazu?
Određene namirnice mogu djelovati kao okidači psorijaze, dok druge mogu pomoći u smanjenju simptoma. Nezdrava prehrana, bogata zasićenim mastima, trans mastima i jednostavnim šećerima, može pogoršati upalne procese u tijelu. Primjerice, omega-6 masne kiseline, koje se nalaze u industrijski prerađenoj hrani, mogu dodatno potaknuti upalu. Također, konzumacija velikih količina jednostavnih šećera može pridonijeti oksidativnom stresu i oslabiti prirodne mehanizme tijela koji djeluju protuupalno.
S druge strane, prehrana bogata omega-3 masnim kiselinama, prisutnim u ribi, orašastim plodovima i biljnim uljima (npr. laneno i maslinovo ulje), može pomoći u smanjenju upale. Vlakna iz voća, povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica doprinose ravnoteži crijevne mikrobiote, što može imati pozitivan učinak na imunološki sustav i tijek bolesti.
Mediteranska prehrana kao podrška liječenju
Jedan od najistraženijih prehrambenih obrazaca u kontekstu psorijaze je mediteranska prehrana. Ovaj način prehrane temelji se na unosu svježeg voća, povrća, mahunarki, cjelovitih žitarica, ribe, orašastih plodova i maslinovog ulja, uz umjeren unos mesa i mliječnih proizvoda. Istraživanja pokazuju da osobe koje se pridržavaju mediteranske prehrane češće imaju blaže simptome psorijaze.
Osim toga, održavanje zdrave tjelesne mase može biti ključno za kontrolu bolesti. Studije su pokazale da osobe s pretilošću, koje su smanjile tjelesnu masu, često doživljavaju poboljšanje simptoma psorijaze. Povremeni post i niskokalorične dijete također su istraženi kao potencijalne metode za smanjenje upalnih procesa u organizmu. Također, istražuje se povezanost psorijaze i celijakije, što je dovelo do razmatranja bezglutenske prehrane kao mogućeg pristupa za neke pacijente.
Znanstvena istraživanja o prehrani i psorijazi
Jedno nedavno istraživanje proučavalo je prehrambene navike 257 odraslih osoba s psorijazom, analizirajući njihovu usklađenost s različitim prehrambenim obrascima poput mediteranske prehrane, DASH dijete i prehrane bazirane na biljnim namirnicama. Težina bolesti procijenjena je putem standardiziranih upitnika, a rezultati su pokazali nekoliko važnih zaključaka:
• Osobe koje su slabo slijedile DASH dijetu ili prehranu bogatu biljnim namirnicama imale su veći rizik od težeg oblika psorijaze.
• Veća konzumacija crvenog i prerađenog mesa povezana je s jačim simptomima bolesti, neovisno o indeksu tjelesne mase.
• Unos voća, orašastih plodova i mahunarki povezan je sa slabijim intenzitetom simptoma, iako je ta povezanost djelomično uvjetovana tjelesnom masom ispitanika.
Ovi rezultati ukazuju na to da promjene u prehrani mogu imati značajan utjecaj na upravljanje psorijazom te da prehrambene intervencije mogu biti korisne u poboljšanju ishoda liječenja.
Dodaci prehrani i psorijaza
Osim same prehrane, određeni dodaci prehrani mogu doprinijeti ublažavanju simptoma psorijaze. Omega-3 masne kiseline poznate su po svom protuupalnom djelovanju, a vitamin D, koji se često koristi u lokalnim tretmanima za psorijazu, može imati dodatne prednosti kada se unosi oralno. Također, probiotici mogu pomoći u održavanju zdrave crijevne flore, što može pozitivno utjecati na imunološki odgovor organizma.
Zaključak
Sve veći broj istraživanja potvrđuje da prehrana može igrati ključnu ulogu u kontroli psorijaze. Usvajanje prehrane bogate biljnim namirnicama, uz smanjenje unosa zasićenih masti i industrijski prerađene hrane, može pridonijeti ublažavanju simptoma i poboljšanju kvalitete života oboljelih. Integracija prehrambenih savjeta u rutinsku medicinsku skrb može biti važan korak prema učinkovitijem upravljanju ovom kroničnom bolešću.
