Donosimo vam recept za ukusnu i zdravu tortu od kestena koja je savršeni izbor deserta za jesenske dane.

Sastojci

Za biskvit:

• 1 šalica lješnjaka
• 1 šalica integralnog brašna
• 2 šalice brašna tip 850
• 2 jušne žlice praška za pecivo
• ½ šalice ulja
• ½ šalice sojinog mlijeka
• 1 i ½ šalica jabučnog soka
• 1 šalica rižinog slada
• naribana korica 1 limuna

Za kremu od smokvi:

• 300 g suhih smokvi

Za kremu od kestena:

• 500 g pirea od kestena
• 4 jušne žlice mirina
• 1/3 šalice jabučnog sirupa

Priprema: Samelji lješnjake i pomiješaj ih s brašnom i praškom za pecivo, umiješaj ulje, sojino mlijeko, sok, slad i koricu limuna, te ulij u nauljeni kalup. Peci 40-50 minuta na 180°C, a kada se ohladi, prereži biskvit. Smokve pola sata kuhaju u vodi (toliko da ih prekrije) pa ih izmiksaj u kremu, pomiješaj kesten pire s mirinom i jabučnim sirupom i smjesu podijeli na dva dijela. Donji dio biskvita premaži kremom od smokvi, na nju stavi pola kreme od kestena i pokrij drugim dijelom biskvita. Premaži cijelu tortu preostalom kremom od kestena.