Mrkva je hrskava, ukusna i vrlo hranjiva te ima brojne zdravstvene koristi. Iako je danas poznata kao usjev svijetle narančaste boje, izvorna mrkva iz srednje Azije imala je ljubičasto-žutu boju. Danas se mrkva koristi diljem svijeta i veoma je popularna namirnica, vjerojatno zbog već spomenute visoke hranjive vrijednosti, jednostavnosti kada je u pitanju njezina obrada i priprema te mogućnosti višemjesečnog skladištenja.
Sastojci:
- 2 žlice nasjeckanog oguljenog đumbira
- 250 ml svježeg soka od mrkve
- 125 ml svježeg soka limete
- 80 ml vode
Priprema:
U mali lonac, na srednje jaku vatru, stavite đumbir i vodu. Pričekajte da zakipi i miješajte dok ne zakipi. Kada zakipi, maknite s vatre i ostavite 10 minuta. Dobivenu tekućinu procijedite u vrč i pričekajte da se ohladi. U ohlađeni sirup, dodajte sok od mrkve i limete koje ste prethodno napravili uz pomoć sokovnika ili cjedilice za voće. Dobro promiješajte i čuvajte u hladnjaku. Poslužite s ledom.
