U ugostiteljskom objektu Konoba Plava Voda već desetljećima se smjenjuju gosti iz raznih krajeva svijeta koji sa sobom odnose poseban doživljaj koji može pružiti samo mjesto na kojem se isprepliću povijest, kultura i tradicija servirani kao jedinstven užitak tradicionalnih jela.
Vodeći se time da dobre navike ne treba mijenjati, a opet imajući u vidu činjenicu da bavljenje ozbiljnim ugostiteljstvom kao podgranom privredne djelatnosti – turizmom, zahtijeva i određene promjene kako bi se zadovoljili ukusi i stranih, a posebno domaćih gostiju, u Konobi Plava Voda su se odvažili i krenuli u pravcu za koji vjeruju da će gosti, zbog kojih se ovim pozivom vrijedi baviti, moći u svom gradu probati najukusnija jela internacionalne kuhinje i uživati u specijalitetima kuhara koji je svoje kulinarske vještine sticao diljem svijeta.
Sa ponosom kažu da su sretni što sa takvom vrstom usluge, na jednom zavidnom kulinarskom nivou, mogu konkurisati u širem okruženju, ali i sugrađanima “zaljubljenicima u dobar zalogaj” moći ponuditi gastro užitke po koje su do sada možda morali ići negdje dalje.
Dalje navode da su sretni što je grad Travnik svake godine interesantniji kao turistička destinacija i da u tom kontekstu žele dati svoj maksimalni doprinos pa su se zbog toga hrabro i odlučili uvesti promjene u načinu poslovanja i u vremenu kada je tržište rada nestabilno pokazali da se kvalitetnim radom, zapošljavanjem kvalitetnog kadra, mogu stvoriti uslovi da i u gradu ugostiteljstvo i turizam pruže ozbiljnu sigurnost kada je u pitanju održavanje radnih mjesta kao i bolji uslovi rada.
Na kraju žele se zahvaliti svim svojim gostima i svima onima koji su na bilo koji način sudjelovali u izgradnji onoga što danas njihova Konoba Plava Voda predstavlja, a to je mjesto o kojem se priča i mjesto na koje se “maksuz” dolazi.
