Zasladite jesenje dane predivnom slasticom od jabuka.

Sastojci:

Za biskvit:

• 5 jaja
• 5 žlica šećera
• 5 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• 3-4 žlice mlijeka

Za kremu:

• 1 kg očišćenih i narezanih ili naribanih jabuka fuji i gala
• 1/2 l vode
• 6 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 pudinga od vanilije

Priprema:

Biskvit:

Odvojite bjelanjke i žumanjke. Miksajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom te postupno dodajite brašno, mlijeko i prašak za pecivo. Čvrsti snijeg od bjelanjaka dodajte laganim miješanjem kuhačom u smjesu od žumanjaka, šećera i brašna. Izlijte smjesu u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC oko 30 minuta.

Krema:

U većoj posudi zakuhajte jabuke, vodu i šećer. Kuhajte dok se jabuke ne počnu raspadati. Tada dodajte pudinge razmućene u malo vode (tek toliko da se razmute sve grudice) i skuhajte do kraja. Vruću kremu izlijte na prohlađeni biskvit i sve dobro ohladite (najbolje u hladnjaku tijekom noći) pa premažite kolač slatkim vrhnjem.