Jabučni ocat je namirnica koja može zaštititi naša crijeva, pa se sve veći broj osoba odlučuje za njegovu upotrebu te ga nabavljaju od lokalnih proizvođača, a neki ga i sami prave. Zašto je tako dobar, otkriva nutricionistica Jennifer Hanway, a prenosi N1.
Kada jabučni ocat dodate salatama ili povrću, on će pomoći da se razgrade i probave teško topiva vlakna, a kada se hrana lako probavlja onda će tijelo puno lakše apsorbirati sve vitamine i minerale iz nje. Jennifer Hanway dodaje da ako koristite organski ocat, nefiltrirani, on će biti tamniji radi bakterija koje su se formirale tijekom fermentacije.
Što se tiče zdravstvenih dobrobiti, nutricionistica navodi da jabučni ocat može pomoći kod snižavanja razine šećera u krvi. “Kada jedete namirnice koje su bogate šećerom ili rafiniranim ugljikohidratima, razina šećera u krvi raste. Jednom kad se to dogodi, gušterača proizvodi hormon inzulin, koji govori tijelu da hranu pohranjuje kao masnoće. Kliničke studije su pokazale da konzumacija jabučnog octa može biti u tom slučaju dio obroka koji će taj proces ublažiti”, pojašnjava Jennifer Hanway, a prenosi N1.
Pravilno uzimanje jabučnog octa ne bi trebalo biti više od 5 čajnih žličica na dan. Može se koristiti u salatama, jelima, s povrćem ili piti u čaši vode. Previše jabučnog octa može iziritirati želudac, uništiti zubnu caklinu i oštetiti jednjak.
