Mesna dijeta, poznatija pod imenom Atkinsova dijeta je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, koja je postala planetarno popularna jer obećava brz gubitak kilograma. Mesnu dijetu je prvi proslavio liječnik dr. Robert C. Atkins, koji je o njoj 1972. napisao knjigu koja je postala hit.
Zagovornici mesne dijete tvrde da je moguće gubiti kilograme i konzumirati proteine i masti u željenim količinama, sve dok izbjegavate hranu bogatu ugljikohidratima. U posljednjih 12 godina, više od 20 studija pokazalo je da su dijete s niskim udjelom ugljikohidrata bez potrebe za brojanjem kalorija učinkovite za mršavljenje, prenosi Healthline.com. Mesna dijete nije za svakoga i prije dijete trebalo bi se konzultirati s liječnikom, a osobama s bubrežnim bolestima i trudnicama ova dijeta je strogo zabranjena. Mesna dijeta sastoji se od tri faze, a što se smije i ne smije jesti na mesnoj dijeti, saznajte u nastavku članka!
Što jesti na mesnoj dijeti?
Mesna dijeta se sastoji od 3 faze koje se stupnjevito provode kroz dijetni plan. Meso, riba i jaja jedu se bez ograničenja dok su alkohol, šećer i brašno zabranjeni. Tijekom prve uvodne faze koja traje 14 dana, unos ugljikohidrata je ograničen do 20 g dnevno.
U prvoj fazi mesne dijete zabranjeni su:
- voće
- kruh
- žitarice
- povrće bogato škrobom
- mliječni proizvodi (osim sira, vrhnja i maslaca)
Druga faza mesne dijete, odnosno faza u kojoj se očekuje gubitak kilograma, ima minimalnu količinu složenih ugljikohidrata kako bi organizam posegnuo za masnim rezervama. Bez ograničenja konzumiraju se namirnice bogate proteinima, a preporučuju se namirnice životinjskog podrijetla; meso, riba i jaja. Sir, povrće, masline, ulja i masti jedu se u ograničenim količinama.
U drugoj fazi mesne dijete zabranjeni su:
- šećer
- voće
- mlijeko
- jogurt
- žitarice
- proizvodi od brašna
- slatkiši
- alkohol
Treća faza mesne dijete, odnosno faza održavanja tjelesne mase dozvoljava maksimalan unos ugljikohidrata do 60 g dnevno i predlaže se kao prehrana za ostatak života. S obzirom na restrikcije koje ova prehrana zahtijeva, dr. Atkins preporučuje redovitu tjelovježbu i unos dodataka prehrani (multivitaminsko-mineralne pripravke).
Mesna dijeta jelovnik
1. faza
Doručak: omlet od dva jaja sa šunkom ili slaninom
Ručak: odrezak s roštilja s malo šparoga ili špinata
Večera: kuhana riba i mala porcija sezonske salate
2. faza
Doručak: dva meko kuhana jaja s nekoliko rotkvica
Ručak: sir, mahune s uljem i začinskim travama, šnicla od mljevenog mesa
Večera: piletina bez kože s roštilja, kuhana cvjetača i gljive
3.faza
Doručak: palačinke sa sezonskim voćem i orašastim plodovima
Ručak: odrezak od tune, pečeni krumpir i sezonska salata ili integralna tjestenina sa šalšom i salata
Večera: riba sa žara i blitva
Mesna dijeta daje brze rezultate, ali ima nedostataka
Brz gubitak kilograma je glavna prednost. Prehrana je bogata proteinima i zasićenim masnoćama što je posebno kao preporuka za fazu održavanja tjelesne mase izuzetno nezdravo. Također mesna dijeta je siromašna složenim ugljikohidratima koji daju energiju, prehrambenim vlaknima, vitaminima, mineralima i fitokemikalijama. Moguća je pojava zatvora (opstipacije) i bolesti crijeva zbog nedostatka vlakana, a zbog visokog unosa proteina dolazi do povećanja amonijaka u tijelu, opterećuje se jetra, bubrezi te dolazi do povećanja rizika od osteoporoze. Prehrana bogata bjelančevinama i zasićenim masnoćama i kolesterolom utječe na razinu lipida u krvi i na ubrzan razvoj ateroskleroze te nastanak srčanog udara.
