Jedno gazdinstvo u Begeču, kod Novog Sada napravilo je rakiju od mrkve i za litru tog unikatnog napitka, kako kažu, potrebno je 20 kilograma tog povrća.
Flaša “šargarepovače” ili „mrkvovače“ prodaje se za 20 KM, a pored domaćih kupaca iz Vojvodine i Srbije, ova rakija je tražena i u Slovačkoj, Mađarskoj, Bosni i Hercegovini i u Hrvatskoj.
Žena koja ispred svoje kuće prodaje ovo unikatno piće, prenosi portal nsuživo.rs, kaže da da je njen djed došao na ideju da pored viljamovke i dunje, na svom salašu peče i mrkvu.
Ona objašnjava da je proces pečenja ove rakije dug i izuzetno zahtjevan, ali da, kako naglašava, njena obitelj to godinama radi iz ljubavi.
Dodaje da se uzgojem mrkve u njenoj obitelji bave svi uzrasti, od najstarijih do najmlađih i da su čak nekoliko puta učestvovali i na poznatoj begečkoj “Šargarepijadi”.
Begečka mrkva proglašena je za proizvod sa zaštićenim geografskim porijeklom 2017. godine i zbog svojih specifičnih karakteristika i kvaliteta postala je treći certificirani proizvod na teritoriji Novog Sada, a druga zaštićena mrkva u Evropi.
Bilten.rs/N24/N.N.
