Džem, pekmez i marmelada od jagoda definitivno otvaraju sezonu pripreme slatkih zimnica. Jagode spadaju pod slatko voće samo po sebi stoga ne zahtijevaju puno šećera. Bitno je spomenuti da jagode ne sadrže puno pektina pa ćete ih trebati duže kuhati da biste dobili džem, marmeladu i pekmez.
Sastojci
1. Pripremite jagode
Jagode očistite i operite, izrežite na četvrtine.
2. Premjestite ih u veću posudu
Stavite ih u veću posudu, dodajte im šećer i vanilin šećer, pustite da odstoje 15 minuta.
3. Stavite kuhati
Stavite na laganu vatru i dobro miješajte dok se sav šećer ne otopi.
Kuhajte povremeno miješajući sat i pol.
4. Pripremite staklenke
Staklenke dobro operite u toploj vodi i složite ih na pleh. Stavite ih u pećnicu na 50 stupnjeva 20 minuta, odnosno dok na staklenkama više neće biti kapljica vode.
5. Provjerite da li je džem gotov
Na tanjur stavite žlicu džema i provjerite njegovu gustoću.
6. Ulijte u staklenke
Vruć džem ulijte u vruće staklenke i zatvorite ih. Teglice okrenite naopako, ostavite da odstoje dva sata. Gotov džem spremite na suho, tamno mjesto.
n24.ba
