Sastojci za kotlete:

• 4 svinjskih kotleta,
• 500 ml mesnog temeljca,
• 250 ml vrhnja za kuhanje,
• 4 žlice maslaca,
• 3 žlice brašna,
• 1 žlica biljnog ulja,
• 1 čajna žličica senfa,
• svježe začinsko bilje,
• sol i papar po želji

Priprema kotleta:

Zagrijte ulje u tavi. Začinite kotlete sa soli i paprom pa ih pecite na tavi oko tri do četiri minute sa svake strane, dok ne dobiju lijepu smeđu boju. Uklonite ih s tave. U istu tavu dodajte maslac pa kad se rastopi, umiješajte brašno. Miješajte oko jedne minute. Postupno počnite dodavati mesni temeljac i vrhnje za kuhanje. Miješajte dok se ne riješite svih eventualnih grudica. Začinite umak sa senfom i soli. Kuhajte umak dok se ne počne zgušnjavati. Tada vratite kotlete u tavu i kuhajte sve zajedno dok se meso termički ne obradi. Posipajte sa svježim začinskim biljem po želji. Poslužite toplo s prilogom po želji. Dobar tek!