Proizvodnjom od 500 do 600 tona godišnje Tuzlanska je županija vodeći proizvođač svježih gljiva u Bosni i Hercegovini, piše Faktor.ba. Tome prije svega doprinosi činjenica da na području Tuzlanske županije postoji laka dostupnost potrebnih sirovina za uzgoj gljiva, kao i tvrtke za proizvodnju komposta i proizvodnju micelija, odnosno sjemena gljiva.
Više od 100 sezonaca
U te se dvije tvrtke na području navedene županije godišnje proizvode oko 2000 tona komposta, od čega se gotovo 75 posto koristi za proizvodnju šampinjona, 20 posto za proizvodnju bukovača i pet posto za proizvodnju gljive shiitake.
– Oko 70 posto proizvodnje su šampinjoni, 20 bukovača i 10 posto gljive shiitake. Ništa ne izvozimo, a najviše plasiramo na tržište u Tuzlanskoj županiji, a mogu se naći i u cijeloj Bosni i Hercegovini. U Tuzlanskoj županiji ima oko 30 proizvođača gljiva koji su registrirani, a ima i osoba koje se sezonski bave proizvodnjom gljiva i ima ih više od stotinu – pojasnio je za faktor.ba Mujdin Tokić, predsjednik Udruge proizvođača komposta i uzgajivača gljiva Tuzlanske županije.
Proizvođače gljiva financijski podržava i Vlada Tuzlanske županije, a protekle su godine proizvođačima isplatili 200 tisuća konvertibilnih maraka.
– Poticaja za proizvodnju gljiva na razini Federacije BiH nema. Vlada Tuzlanske županije daje poticaje za proizvodnju komposta i proizvodnju gljiva. Novčana potpora isplaćuje se po toni iz programa novčane potpore županijskoga Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, 45 konvertibilnih maraka za tonu komposta i 50 konvertibilnih maraka za proizvodnju gljiva na temelju tog utrošenog komposta koji se koristi za proizvodnju – pojašnjava Tokić. Tokić također ističe kako konkurencije u uzgoju gljiva u Bosni i Hercegovini nema. Čvrsto su vezani i nisu jedni drugima konkurencija, a ima ih u obama entitetima i uspješno pokrivaju cijelo bosanskohercegovačko tržište jer svježe gljive se u BiH ne uvoze.
– Mi smo zadovoljni svojim poslom koji uspješno obavljamo. Zadovoljni smo i cijenom gljiva koje prodajemo trgovinama, sve ovisno o kojoj se vrsti gljive radi. Prodaje se po cijeni od četiri do šest maraka po kilogramu. Naravno, potrošačima je skuplje jer trgovci imaju svoju maržu – otkriva Tokić za faktor.ba. O izvozu gljiva još ne razmišljaju jer sve prodaju na domaćem tržištu, ali imaju planove za proširenje proizvodnje.
Osposobiti pogone
Namjera nam je osposobiti pogone za preradu gljiva jer mislimo kako bismo bili uspješni na našem tržištu. Gljive bismo pakirali u staklenke s raznim sadržajima jer prerađene gljive uvozimo i mislimo kako bi naši proizvodi imali dobru prodaju na domaćem tržištu. Kompost koji se iskoristi za proizvodnju gljiva od otpadaka slame i piljevine dobar je za cvijeće i povrće i već imamo ozbiljne proizvođače u Tuzlanskoj županiji koji godišnje proizvedu od 100 do 150 tona komposta – ističe za faktor.ba Mujdin Tokić, predsjednik Udruge proizvođača komposta i uzgajivača gljiva TŽ-a.
