Vitamin B12 ima u osnovi molekulu kobalta, pa otuda i njegovo ime – kobalamin.
Organizam treba vitamin B12 kako bi pretvorio homocistein u metionin, te za zaštitu DNA i RNA. Vitamin B12 podržava energiju, štiti živčane i moždane stanice, stimulira proizvodnju serotonina, doprinosi stvaranju crvenih krvnih stanica, podržava imunološki sustav i održava pozitivno raspoloženje.
U hrani i u dodacima prehrani pojavljuje se u trima različitim kemijskim oblicima: cijanokobalaminu i hidroksikobalaminu – fiziološki neaktivnim oblicima te metilkobalaminu – fiziološki aktivnom obliku.
Cijanokobalamin – najčešći oblik u dodacima prehrani, dobiva se sintetskim putem. Znanstvenici danas ističu da je taj oblik B12 najmanje učinkovit. On je fiziološki neaktivan oblik vitamina B12 i da bi ga organizam upotrijebio mora se prvo u tijelu transformirati u metilkobalamin, fiziološki aktivan oblik.
Hidroksokobalamin – oblik B12 koji se nalazi u mesu, jetri, ribi, morskim plodovima, jajima mlijeku i mliječnim proizvodima.
Metilkobalamin – jedini fiziološki aktivan oblik vitamina B12 koji može proći krvno-moždanu barijeru, a nalazi se u krvnoj plazmi, cerebralno-spinalnoj tekućini i u tekućem dijelu citoplazme. Znanstvenici preporučuju ovaj oblik B12 i on je danas zlatni standard. Metilkobalamin je specifičan oblik B12 potreban za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Zbog toga bi trebao biti prvi oblik ovog vitamina kada razmišljamo o pokušaju poboljšanja zdravlja živčanog sustava dodatnim unosom vitamina.
n24.ba
