Buzara od kozica – ukusna alternativa klasičnom receptu
Kad se spomene buzara, mnogima prva pomisao budu škampi. No, ovaj put donosimo vam recept s kozicama – jednako ukusan, ali nešto pristupačniji i jednostavan za pripremu. Postupak je gotovo identičan, a rezultat je aromatično i sočno jelo koje će vas oduševiti.
Sastojci:
- 1 kg manjih kozica
- 100 ml maslinova ulja
- 3 češnja češnjaka
- 1 vezica peršina
- 1 žlica Vegete
- 3 žlice krušnih mrvica
- 1 žlica dvostrukog koncentrata rajčice
- 100 ml bijelog vina
Priprema:
- Kozice temeljito operite i ocijedite.
- Na zagrijanom maslinovom ulju kratko popržite protisnuti češnjak.
- Dodajte nasjeckani peršin, krušne mrvice, koncentrat rajčice i Vegetu.
- Ulijte bijelo vino, promiješajte i pustite da umak lagano prokuha.
- Ubacite kozice i kuhajte ih 10-15 minuta uz povremeno miješanje.
- Poslužite toplo uz krišku domaćeg kruha ili palentu.
Ovaj recept donosi pravu mediteransku čaroliju na vaš stol, a jednostavnost pripreme čini ga savršenim izborom za brzi, ali impresivan obrok.
Jeste li već isprobali buzaru od kozica? Podijelite svoje dojmove u komentarima!
Recept:Collinarka
Foto: CentarZdravlja.hr
